quarta-feira, 17 de agosto de 2011

O perigo de certos alimentos no final da gestação


Importantes no combate ao envelhecimento e às doenças degenerativas, substâncias conhecidas como flavonóides presentes em alimentos como o suco de uva se transformam em vilãs quando ingeridas por mulheres nos últimos meses de gestação. Estudos revelam que essas substâncias encontradas em alimentos saudáveis, como sucos de uva e laranja, nos chás e até no chimarrão, podem prejudicar o funcionamento do coração do feto que está prestes a nascer.

Com funções antioxidantes e anti-inflamatórias, os flavonoides estão presentes atualmente na maioria das dietas orientadas por especialistas. A todo o momento surgem novas pesquisas ao redor do mundo apontando os benefícios da ingestão dessas substâncias em diferentes fases da vida. Alçado ao estrelato por médicos e nutricionistas, os polifenóis, como também são conhecidos, agora têm sua imagem arranhada pela primeira vez por uma pesquisa científica. Ao acompanhar o desenvolvimento do coração de fetos, evidências clínicas mostraram que, no terceiro e último trimestre da gestação (entre a 28 e 40 semanas), o consumo de alimentos ricos nessas substâncias pode levar a insuficiência cardíaca do bebê em formação. Mesmo após o nascimento, a criança continua correndo riscos decorrente da ingestão de flavonóides pela mãe durante a gravidez, ficando vulnerável a sofrer após o parto de hipertensão pulmonar – quando os pulmões não funcionam direito devido à má oxigenação. Doenças que podem levar a morte.

A dúvida era por que substâncias que melhoram a qualidade de vida de crianças, adultos e idosos se mostram tão prejudiciais durante a fase fetal. Pesquisadores notaram que a função anti-inflamatória dos flavonoides inibe a produção da prostaglandina, substância produzida pela placenta que tem a função de manter aberto um canal que une a artéria pulmonar à aorta, chamado de ducto arterioso. Esse ducto funciona como uma espécie de desvio para parte do sangue que sai do coração em direção aos pulmões que, por não estarem ainda funcionado, necessitam de apenas 15% do sangue que é bombeado a eles. Com o fechamento do canal, estimulado pela ingestão dos flavonoides, o coração começa a trabalhar de forma incorreta.

Depois dos sete meses, esse canal depende da prostaglandina para ficar aberto. Quando a criança nasce saudável, ela começa a respirar, e o duto se fecha por falta da substância que era produzida na placenta.
A melhor medida preventiva é evitar a ingestão desses alimentos durante o terceiro trimestre da gestação. Depois, podem voltar a serem consumidos.
O resultado é que, a partir de agora, as dietas para gestantes começarão a suprimir ou reduzir ao máximo o consumo dessas substâncias. É um passo importante dado pela ciência para melhorar a gestação.
O que evitar no último estágio da gestação:
– Uva e derivados
– Erva-mate
– Chás (verde, preto, de frutas e ervas)
– Chocolate preto
– Laranja e derivados
– Maçã vermelha com casca
– Morango
– Lima
– Grão de soja
– Ameixa preta
– Cebola roxa crua
– Hortelã
– Cereja amora
– Couve crua
– Tempero verde
– Alcaparras
– Azeite de oliva
– Espinafre
– Brócolis
– Tomate com casca